KAMMERPASTEUR Typ KP 2/2

Wie arbeitet diese Maschine?

Dieser Kammerpasteur wurde speziell für die Pasteurisation (Haltbarmachung von Lebensmitteln durch Hitzeeinwirkung) für die Anwendung in Kleinbetrieben entwickelt. Es können sowohl in Flaschen, Dosen oder in sonstige wasserundurchlässige Gebinde abgefüllte Lebensmittel (Getränke wie Bier, Natursäfte, aber auch sonstige Konserven) behandelt werden.

Vorraussetzung hierfür ist, dass eventuell entstehende Überdrücke (z.B. steigt der Druck von CO2-haltigen Getränken in der Flasche / Dose, wenn die Temperatur ansteigt) vom Gebinde ausgehalten werden, ohne zu platzen.

Die maximale anwendbare Pasteurisationstemperatur beträgt ca. 90°C.

Wegen seiner geringen Maße benötigt der Kammerpasteur eine Abstellfläche von ca. 2 m x 2,5 m. Räder verleihen ihm Beweglichkeit, so dass er außer Betrieb platzsparend “in die Ecke” geschoben werden kann. Aufgrund seiner geringen Breite passt er auch durch die meisten Türen.

Für den Anschluss sind zum Betrieb lediglich notwendig: Strom und Kaltwasser. Die Bedienung ist einfach, der Prozess läuft vollautomatisch ab und erfordert keine Beaufsichtigung. So kann in Klein- und Gasthausbraueirein der Pasteur vom Personal, welches in Flaschen abfüllt, mit bedient werden.

Die eingebaute SPS (=speicherprogrammierbare Steuerung, “Computer”) ermöglicht eine außerordentlich flexible Arbeitsweise und hohe Präzision.


TECHNISCHE DATEN: